蝦紅素使用及標示 衛福部設限

 衛生福利部為有效管理非傳統性食品原料並確保消費者之食用安全，於110年3月11日公告訂定以基因改造大腸桿菌（Escherichia coli）Ast12菌株發酵生產之食品原料蝦紅素（astaxanthin）之使用限制及標示規定，規範以基因改造大腸桿菌Ast12菌株發酵生產的蝦紅素作為食品原料使用時應符合之相關規定，包括加工製程、應符合的規格、每日食用限量以及相關標示規定。

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本規定規範的蝦紅素，是利用基因改造大腸桿菌Ast12菌株發酵生產，並經過滅菌、萃取及結晶等一系列的純化步驟製得，且最終成品不含基改微生物與其轉殖基因片段。符合本規定所訂定加工製程及規格的蝦紅素，可供食品原料使用，其每日食用限量以蝦紅素計為2毫克，蝦紅素原料須標示生產來 超級犀利士、 雙效犀利士哪裡買、 超級雙效犀利士哪裏買、 超級犀利士副作用、 超級雙效犀利士使用源資訊，但對於再經製造、加工或調配製成的終產品，得免標示其生產來源資訊。另外，使用本規定之蝦紅素作為原料之食品，也應標示十二歲以下兒童、孕婦、哺乳婦女及服用肝臟或新陳代謝疾病相關藥物者，應避免食用之警語字樣。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站之公告資訊項下之本署公告查詢。

衛福部將持續把關並落實管理規範，規定正式施行後，經查 泰國果凍威、 泰國果凍哪裡買、 泰國果凍威而鋼哪裡買、 果凍威而鋼、 泰國果凍使用獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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